P'tite pause gourmande

Coucou!

Parce qu'il n'y a pas que le scrap dans ma vie, parce que j'aime aussi cuisiner,  et parce que je suis gourmande... (pas vous?!)... je partage avec vous un tit dessert que nous avons englouti dégusté sous le soleil de ces derniers jours... et qui a fait l'unanimité à la maison.

Peut - être que ça vous donnera une idée de dessert pour un des ces jours... :-))) 

J'ai souvent fait le tiramisu classique, mais je voulais tester depuis un moment le tiramisu aux fraises, voilà  c'est chose faite!

La recette (collectée il y a quelques années dans un magazine) s'appelle Délice de Plougastel (j'aime bien ça fait poétique! lol!), mais ma puce de 2 ans et demi appelle çà de la  "kwème à la fwaise"...

Pour réaliser ceci...

... voici la recette pour vous éviter de chercher si vous ne l'avez pas, bon il y a d'autres variantes...aux framboises, par exemple, miam!

Délice de Plougastel (ou tiramisu aux fraises!)

Pour 6 personnes:

Préparation 20 mn - Réfrigération 2 h

300g de fraises

250 g de mascarpone

2 oeufs + un jaune

2 sachets de sucre vanillé

60 g de sucre

12 boudoirs

5 cl de kirsch ou 20 cl de coulis de fruits rouges

le jus d'1 citron

Rincer les fraises, les équeuter et couper les plus grosses en morceaux. Les mettre dans un saladier avec 20 g de sucre et la moitié du jus de citron, mélanger délicatement.

Fouetter les 3 jaunes d'oeufs avec le reste du sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone puis les blancs d'oeufs montés en neige avec  1 c. à café de jus de citron.

Mélanger dans une assiette creuse le kirsch avec 3 c. à soupe d'eau, y tremper rapidement un côté des boudoirs. A la place du kirsch vous pouvez utiliser du coulis de fruits rouges, que vous verserez directement sur les boudoirs.

Répartir en couches dans six grands verres la moitié des boudoirs, des fraises et de la crème, puis recommencer l'opération avec le reste de boudoirs, de fraises, et de crème. Réfrigérer 2 heures au minimum.

Pas très compliqué, ni trop long , cette "kwème"... et très bon (j'ai opté pour la solution au coulis de fruits pour les enfants!). 

Après ce petit passage gourmand, je vous quitte...et vous souhaite une bonne soirée!